EL CLUB DE LA CREPE

Llega el domingo y esta vez no he hecho la compra...

De repente me sale la gana de cocinar algo rico, hacer una super comida sin haberme planteado nada antes. Miro en mi nevera en búsqueda de una inspiración. Cuando digo que la nevera de casa Masquefa llora, o sea que no hay nada para comer, normalmente se encuentra así:

Como son dias de Fallas decido dedicar este post a una cocina que no tiene nada a que ver con esta fiesta... Voy a preparar las crepes francesas y ya que todo el mundo sabe que tengo los ojos mas grandes que la boca ( mote tipicamente triestino) cocino tres rellenos diferentes.

Cuando era un erasmus vivía con unos franceses un poco cabrones. Fue una convivencia con altos y bajos pero por lo menos me enseñaron como se prepara la crepe perfecta. Luego en los años siguientes me autonombré la reina de este tipo de comida. 

¡Ahora, después de un tiempo, señores y señoras la reina por fin a vuelto!

Crepe a la crema de queso y almendras tostadas

Crepe con champiñones, panceta crujiente, bechamel y crema de guisantes

Crepe con pimiento rojo y verde, aguacate y pollo aromatizado

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Arriva la domenica e questa volta non ho fatto la spesa...

D'un tratto arriva la voglia di cucinare qualcosa di buono.
Guardo nel frigorifero in cerca di un'ispirazione.

Dato che qui a Valencia ci sono las Fallas decido di dedicare questo post ad una cucina che non centra per nulla con queste feste, tié!

Preparo le crepes francesi e dato che tutti sanno que ho gli occhi più grandi della bocca non mi basta una sola versione bensí ne preparo tre differenti.

Quando ero una erasmus vivevo con due francesi molto poco simpatici. Fu una convivenza con pochi alti e molti bassi però per lo meno in uno di questi alti mi insegnarono come si cucina la crepe perfetta.

Negli anni seguenti mi sono autonominata la regina di questo tipo di cibo. 

Oggi, dopo un po' di tempo, signori e signore, la regina è tornata!

Crepe con crema al formaggio e mandorle tostate

Crepe con funghi, pancetta croccante, besciamella e crema di piselli

Crepe con peperoni rossi e verdi, avocado e pollo aromatizzato