Al final la cocina se reduce siempre a ser una fuente de recuerdos.
Hoy en casa Masquefa es la primera vez che cocino el strucolo de pomi de mi abuela.
Ella me lo preparaba una vez a la semana, puede ser porqué estaba convencida de que nos gustase muchisimo o simplemente porque era un mujer muy abitudinaria. Io estaba contenta y lo comia todo pero en realidad nunca le dije que habría preferido cien veces mas una tarta de chocolate a su strudel.
El resultado de todo esto es que hoy este postre, su olor y su sabor me acuerdan a mi abuela Anita, a sus historias, a sus bromas y a su dulce compañia.
¡Par preparar el strucolo mi madre me ha dado la receta, la de mi familia, la autentica!...
Hay que decir que también el paño de Anita me ayudó...
Es así que, a la hora de la merienda, presento mi abuela a Blanca y a Carol, con un trozo de strudel y una taza de chocolate caliente.
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Oggi a casa Masquefa è la prima volta che cucino el strucolo de pomi di mia nonna.
Lei me lo preparava una volta a settimana, forse perchè si era convinta che ci piacesse tanto o forse semplicemente perchè era una donna abitudinaria. Io ero contenta e me lo mangiavo ma in realtà non le dissi mai che un torta al cioccolato avrebbe fatto di me una bambina molto più felice.
Il risultato di tutto ciò è che oggi questo dolce, il suo profumo ed il suo sapore mi ricordano lei, i suoi racconti, i suoi scherzi e la sua dolce compagnia; per un pomeriggio mi sento di nuovo vicino a lei.
Per preparare lo strudel mi sono fatta dare la ricetta da mia madre, quella vera ed autentica! E poi mi sono fatta aiutare dallo strofinaccio di famiglia...
E`così che, alla ora della merenda, presento mia nonna a Blanca e a Carol con una fetta di dolce ed una cioccolata calda.
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